Нож грибника



 

Рекомендуемая цена
540...
(действующие цены и наличие в анонсе, акциях и корзине)

 

 

Описание

Срезать грибы или вырывать с корнем?
Что же происходит, когда грибное тело рвут с корнем? Прежде всего, повреждаются связующие нити, соединяющие плодовое тело гриба с основной частью организма - микоризой. И на этом месте грибы расти уже не будут. Однако учитывая тот факт, что население России было немногочисленным и не столь плотным на единице территории, а лесов и полей было гораздо больше, поэтому это практически не сказывалось на общем состоянии микоризы. В наше время, когда болота осушили, а реки стали мелководны в лесу стала важна каждая мелочь. Любое вмешательство в небольшой клочок природной экосистемы воспринимается природой весьма болезненно. Поэтому, чтобы по максимуму сохранить грибницы, необходимо с осторожностью срезать плодовые телах съедобных грибов и не трогать все те, которые вам не понадобятся. Грибница это не фабрика, а живой организм.
В первую очередь необходимо срезать грибы, которые вплотную сидят друг возле друга. К таким грибам относятся опенки и маслята.

Нож для грибов нужно подготовить заранее, он должен быть остро заточен, рукоятка должна быть удобной не большой и не маленькой, держать его в руке должно быть удобно и комфортно.

Специально для грибников  -  компактные и удобные ножи-резаки. Нож-резак подвешивается на шею или крепится к одежде клипсой так, чтобы рукоятка резака «смотрела» в землю. Клинок такого ножа-резака небольшой (не более 6 – 8 см) и изготовлен из нержавеющей стали. На одной стороне ножен может быть вмонтирован миниатюрный компас, а на другой – кварцевые часы. К рукоятке ножа прикреплена плоская кисточка, которая пригодиться для очистки грибов от мусора.
Словом такой нож – мечта грибника.

Нож это очень полезная вещь в походных условиях, и необходима не только для того, чтобы срезать грибы. Например, можно заточить палку и отворачивать ей листву, чтобы не наклоняться лишний раз, можно порезать еду, хлеб, нарезать прутиков, чтобы развести костер. И это лишь самая малость того, где может пригодиться ножик. А при длительном пребывании в лесу, нож просто незаменимая вещь.
Нож грибника пригодится и дома для обработки грибов.
Дома обязательно необходимо рассортировать грибы, снять листву, траву, отделить ножку от шляпки и в этой ситуации Вам опять понадобится специальный нож. Обычные кухонные ножи, применяемые для разделывания мяса, не подойдут.

Разбирая с ножом в руках собранные грибы, надо безжалостно выбрасывать в помойное ведро все старые червивые грибы. Грибнику иной раз жалко выбрасывать крупный, но уже трухлявый гриб. Вот он и крутит-вертит гриб в руках, никак не решаясь выбросить его. Напрасно! Червивый гриб, хоть он белый, хоть рыжик, – верный яд! Некоторые «жадные» грибники считают, что если червивый гриб положить в соленую воду, то все черви выползут, а грибы потом можно использовать в пищу. Опасное заблуждение! Червяки-то выползут, а их ядовитые личинки останутся внутри, что наверняка приведет к отравлению. Червивые грибы следует выбрасывать не колеблясь, как мы решительно выбрасываем в помойку тухлую рыбу или мясо!

А вот для нарезки грибов в домашних условиях и обработки свежих грибов удобны короткие ножи типа кухонных овощных (коренных) ножей. Клинок такого ножа из нержавеющей стали должен быть тонким – не толще 1 мм. Рукоять может быть деревянной или пластиковой. Таким ножом удобно обрабатывать грибы, отрезая ножки и нарезая шляпки кусками для жарки и тонкими пластинками для сушки. Лезвие такого ножа должно легко затачиваться, чтобы нож был постоянно острым (имел угол заточки не более 15 градусов), то есть хорошо резал, а не давил тело гриба.

Главный враг грибной кулинарии – земля, песок и мелкий лесной мусор, который налипает на шляпки грибов. Чтобы вы ни собирались делать с грибами, для начала залейте их горячей водой (кроме грибов, предназначенных для сушки) и дайте им «поплавать» 2 – 3 минуты. Жидкость потом немедленно слейте, а грибы хорошенько промойте свежей холодной водой и очистите от мусора. Рекомендуется добавлять в воду йодированную соль (1 – 2 чайных ложки на 1 литр воды), что избавляет грибы от радионуклеидов.

Грибная икра (по В. А. Солоухину). «Черная сушка» – сушеные впрок подосиновики, подберезовики, моховики, маслята – отлично подходят для приготовления грибной «черной» икры в качестве закуски. Одно из важных условий приготовления грибной икры – тщательно вымыть сухие грибы. Будет неприятно, если икра начнет хрустеть на зубах, как будто туда подсыпали песка. Промывать сухие грибы нужно тщательно – мыть их со щеткой. Тщательно вымытые грибы замочить в холодной воде на всю ночь, утром грибы выловить и снова залить этим же настоем. Только никогда не надо сливать этот настой до дна! На дне хоть немного да осядет песок, как бы тщательно вы не мыли грибы. Настоем залить грибы, покрыв их на два-три пальца, и отваривать на малом огне (без бурного кипения) примерно 45 минут, не более. Переваренные раскисшие грибы в икру не годятся. Затем грибы охладить, не вынимая из отвара, и пропустить через мясорубку. Хотя Солоухин негодовал по поводу мясорубки: какая же это грибная икра, если пропускать грибы через мясорубку. Настоящая икра та, когда грибы рубятся тяпкой в деревянном корыте. Конечно, писатель прав. Пропуская грибы через мясорубку, из них выжимается сок, и грибная икра будет посуше.
В приготовленный грибной фарш добавить пережаренный на растительном масле лук (на 100 г. сухих грибов 1 – 2 мелко нарезанных луковицы, 2 – 3 ст. л. растительного масла). Добавить совсем немного лимонного сока, посолить и чуть-чуть посахарить. Икра получается маслянистая и черная, все кто пробует ее начинают сравнивать с черной осетровой икрой, убеждая окружающих, что грибная черная икра вкуснее настоящей осетровой икры. Знатоки утверждают: соленым грибом следует закусывать водку, маринованным грибом – виски, а грибной икрой закусывают благородный коньяк.

Если Ваш друг заядлый грибник или только собирается ходить по грибы, подарите ему специальный нож грибника – поднимите его боевой дух!

Нож складной. Его лезвие изогнуто так, чтобы было удобнее срезать грибную ножку, а на конце – щеточка для очистки грибных шляпок от листьев и мха.
•Снабжен карабином для крепления к поясу, благодаря чему никогда не потеряется.
•Щеточка для очистки грибных шляпок.
•Лезвие для очистки грибных ножек.
•Крепление для ношения на поясе.

Размер: 14 х 3,5 см . Материал: нержавеющая сталь, дерево.
Производство Гонконг (Китай)



Скачать инструкцию
==============

Посмотреть видеоролик:

Наличие: ЕСТЬ (действующие цены и наличие в анонсе, акциях и корзине)



Товар размещен на сайте: www.tv-magazin.ru

Купить в Краснодаре : 8(918) 322-15-37
Торговый комплекс "Центр Города"

Оформить доставку по городу : (правда это платно)

Нож грибника

Отложить в козину: (здесь еще есть скидки)
Цена 540 руб 
- если в корзине 2 и более товаров, Нож грибника для Вас будет по цене 500 руб 

 

Расчетливому покупателю: Если заказать несколько единиц товара – сразу для друзей или родственников, можно получить приличную экономию на доставке.
Если в корзине 2 или 3 товара – стоимость доставки почти та же, что и для одного товара.

Товары стоимостью до 800 руб., выгодно добавить к основному заказу
Идеи для подарков


Зайдите в каталог "Спецпредложение" Здесь живут скидки

Не хочу ничего, хочу только Нож грибника сейчас
Цена 540 руб

 


Доставка в города РФ по тарифам почты
заказ: +7(918) 322-15-37

Отправить заказ можно СМС-кой : 8(918) 322 15 37

Способы оплаты и доставки PAY

Для сокращения суммы Ваших расходов на почтовую доставку и ускорения прохождения заказа предлагаем Вам сделать предоплату заказа самым простым и самым доступным способом:
Легкий платеж: просто положите деньги на счет мобильного телефона +7(918) 322 15 37 (оплата = цена товара + стоимость доставки. Наличие товара и сумму перевода уточняйте)


Заказать через Интернет e-mail:
tv-magazin@rambler.ru (скопируйте наш E-mail адрес в адресную строку Вашей почты. В тему письма скопируйте название товара, который Вы хотите купить или заказать.)



С кредитной картой Вы всегда можете оплатить товар или услугу, купить и оплатить билеты на поезд или самолет не выходя из дома через интернет.
Это Ваша палочка-выручалочка с 55 дневным беспроцентным периодом. Отдыхайте сегодня, вернете завтра, только не забудьте сделать это во время и Вы точно останесь в выигрыше

Оформите карту прямо сейчас!
Доставка карты прямо на дом без походов в банк




 

Поделитесь этой информацией со своими друзьями, возможно им будет интересно!



Цены действительны для Центрального офиса Северо-Кавказского региона в г.Краснодар, стоимость доставки в другие города региона Вы можете посмотреть здесь